סל הקניות שלי
חומוס-אבו-כאמל
מפה

חומוס אבו כאמל

כתובת:
שוק אבטימוס
02-6276756

בסוף סמטא קטנה בקצה שוק אבטימוס ממוקמת החומוסייה של אבו כאמל המציעה בנוסף גם ארוחות בשריות ותפריט מתחלף. החומוס נכתש ביד ומוגש עם מינימום תוספות. אם הגעתם בשבת תוכלו להזמין את המקלובה כמנה עיקרית ומשביעה.

מג'די נולד וגדל בירושלים והתמחה באוכל, לפני מספר שנים הוא הצטרף לצוות הניהול של מסעדת אבו כאמל והוביל אותה לשינוי מרענן כשהוסיף תבשילים ומאכלים רבים. הוא מעיד על עצמו שהוא מכיר כל פינה ואבן בעיר העתיקה ובשבילו החומוס הכי טוב הוא כזה שמשתמש בחומרי הגלם הכי טריים, נעשה בצורה ידנית למרות שזה מעייף ויש לו גם תבלין סודי שהופך את החומוס במקום לאחד מהטובים בעיר. אם תסובבו את המבט, ממש ממול יש דוכן של מיצים טריים שמשתלבים יופי אחרי החומוס. הדוכן מנוהל גם הוא על ידי בן משפחה שלקח על עצמו את ניהול הדוכן ומכין מיץ פירות טרי וגם סחלב נהדר.

המסעדה הוקמה בשנת 1935 בסמטה צדדית היוצאת משוק אבטימוס ונועדה למכור חומוס לתיירים החולפים בדרכם אל כנסיית הקבר. החומוס תמיד היה הבסיס של המסעדה ובשנים האחרונות נוספו גם תבשילים בשריים המתחלפים בכל יום. המקום ממוזג ומרווח וכולל שירותים מסודרים, נעים לשבת בו ולקחת מנוחה מההליכה.

שם בעל העסק:  מג'די
מוטו:  תנו לשני העמים להחליט מה טוב להם ואז נחיה יחד בגן עדן
במקור מ: ירושלים
אוכל אהוב: חומוס אבל רק כזה שמכינים במכתש
בשבילי ירושלים היא: החיים שלי