שייח' קאסם

שם העסק:

עין אל זעתר

סיפור:

את חנות התבלינים מפארת גבעה עצומה בגווני אדום-ירוק וצהוב כשמעליה ניצב בגאון דגם מוקטן של מסגד אל אקצא. החנות עמוסה בעשרות תבלינים, תה בטעמים, טחינה גולמית, חמוצים ועוד חומרי גלם באיכות גבוהה. 

יעקב ואחיו, דור שלישי בחנות, מפעילים אותה עם אביהם. החנות מרהיבה ביופייה ומכילה מגוון גדול מאוד של תבלינים, תערובות וחליטות תה, שמנים ותמציות של צמחים, פרחים, ירקות, פירות ועוד. חלק ממבחר המוצרים בחנות מוכרים וידועים וחלקם, הפחות מוכרים, משמשים את תושבי הרובע הן לבישולים והן לקוסמטיקה רפואית. חלק מהתבלינים והמוצרים המומלצים ויוצאי הדופן הם: החוואייג' המקומי המתאים לתיבול דגים ועופות בתנור והסמנה - חמאה מזוקקת המשמשת למאפים, תבשילים וכמובן לכנאפה המסורתית. בנוסף תוכלו למצוא גם יוגורט מיובש המתאים למאכלים מסורתיים מיוחדים, מגוון שמנים ארומאטיים לעיסוי, חומץ לתיבול במגוון טעמים, מי ורדים, זעפרן, סומאק ועוד.

כמה שנים כאן:
משנת 1948